ESCARAMUJO ( SEMILLAS ) BIO CO2 SELECT EXTRACTO PARA ALIMENTOS

El extracto BIO de CO2 select de semillas de escaramujo está certificado conforme a las normas internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Rosehip ( seeds ) organic CO2 select extract for foods
• Nombre botánico: Rosa canina
• Familia de plantas: Rosaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de cultivo: BIO
• Método de extracción: Supercrítico
• Partes utilizadas: Semillas
• Consistencia: Líquido
• Intensidad del aroma: Moderadamente embriagadora
• Tipo de aroma: Matiz ligeramente especiado
• Color: Rojo oscuro a naranja

Composición:

• Producto: 100% BIO
• Ingredientes: 100% BIO
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30372

Descripción

Nuestro extracto CO2 select BIO de semillas de escaramujo para alimentos se extrae de las semillas secas de la planta Rosa canina. El concentrado se ofrece con la denominación Rosehip ( seeds ) organic CO2 select extract for foods. La especie se clasifica en la familia Rosaceae junto con el manzano, el membrillo y otros géneros frutales de la zona templada. La parte utilizada abarca solo las semillas, que se separan del hipanto carnoso y se secan. El arbusto levanta varios tallos arqueados y se propaga tanto por semillas como por retoños de raíz y ramas rastreras, por lo que nuestras superficies BIO en Bulgaria se densifican por sí solas. El cultivo BIO se realiza sin productos sintéticos. El enfoque BIO mantiene pura la cosecha, por lo que los conservantes y colorantes quedan excluidos del líquido final. La consistencia es la de un líquido de flujo uniforme. La fracción volátil se obtiene mediante dióxido de carbono supercrítico. El líquido final llega sin disolventes residuales, ya que el dióxido sale por completo y no deja rastro alguno en el perfil de todo el aroma. Los pigmentos carotenoides confieren al líquido su color rojo oscuro a naranja, porque pasan al extracto junto con las sustancias volátiles en cada separación sucesiva. El lado naranja se ve en un vertido fino, mientras que la profundidad roja predomina en una capa densa. El ligero matiz especiado marca toda la impresión sin intervención brusca ni áspera. La intensidad del aroma sube de media a embriagadora en un espacio cerrado. La parte volátil llega íntegra y sin vacíos en el perfil general. El límite superior embriagador se aprecia incluso con una cantidad mínima en el borde seco del recipiente.

Aplicación

El extracto CO2 select de semillas de escaramujo se aplica en la industria alimentaria para enriquecer productos alimenticios funcionales con antioxidantes y ácidos grasos BIO. En la producción de aceites prensados en frío y especiales, sirve como un valioso aditivo para mejorar el perfil nutricional del producto final. Se utiliza en el desarrollo de cremas funcionales para untar, mezclas de frutas y concentrados, donde aporta un marcado carácter gustativo. Al enriquecer cereales de desayuno, barritas energéticas y productos similares, añade nutrientes liposolubles BIO sin aditivos sintéticos. También es adecuado para su inclusión en aderezos y adobos para productos gourmet, aportándoles un ligero matiz especiado. Se aplica en la producción de aceites culinarios especiales para consumo directo o para el acabado de platos gourmet, donde pequeñas cantidades aportan un aroma característico y nutrición adicional. Su origen BIO y su método de extracción lo convierten en una materia prima preferida por los productores que trabajan según los estándares de alimentos BIO y limpios.

Almacenamiento

Conserve el extracto CO2 select BIO de semillas de escaramujo en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. La temperatura de almacenamiento se mantiene entre +5°C y +20°C, ya que una temperatura más alta provoca oxidación. Después de abrir, limite la cantidad de aire en el envase y, cuando el contenido disminuya, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. La luz queda retenida por el vidrio oscuro y por el aluminio, por lo que se prefieren para los productos alimenticios. Después de cada uso, cierre bien el recipiente y no permita la entrada de aire ni de humedad. El cumplimiento de estas condiciones preserva la calidad y la seguridad del producto durante un periodo más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el extracto para productos alimenticios según las instrucciones descritas y siga las recomendaciones de seguridad. En caso de contacto con los ojos o las mucosas, enjuague inmediatamente con abundante agua. Interrumpa el uso del extracto de semillas de escaramujo si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes de su uso.